蓝莓山药泥

蓝莓山药泥，不用烤箱，不用任何厨房技巧，还不用任何调料，简单到小朋友都能完成。口味酸酸甜甜，不仅可以做餐后甜点，也可以作为餐前凉菜，开胃又好吃哦！ 做法超级简单，只要山药蒸熟，加点蓝莓果酱就行了，但是味道真的非常好！煮饭的时候可以利用电饭煲蒸熟，那更省事儿，都不用开火了。压烂成泥状，整形成喜欢的形状，淋上蓝莓果酱，马上高逼格哦！ 我是懒人，直接弄了一个圆形，如果你愿意，可以用裱花嘴或者心形模具，放在精致的盘子里，那就是酒店高级甜点啊，瞬间秒杀你的眼，勾起你的欲啊！ 山药又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目，被称为“水果皇后”和“浆果之王”。所以，这是一道美味的养生甜点，也是老少皆宜的凉菜，快去试试吧！
所属分类： 徽菜  

蓝莓山药泥的用料

主料

山药 300克

蓝莓山药泥的做法

#蓝莓山药泥的做法图解2

步骤1

山药去皮，切块
#蓝莓山药泥的做法图解3

步骤2

放入锅中蒸熟。我是高压锅煮东西时顺便蒸的，完全熟透了。如果一般的锅，蒸15分钟左右吧，可以用筷子扎下试试
#蓝莓山药泥的做法图解4

步骤3

蒸熟的山药用勺子背压成泥，熟透的这一步很容易操作
#蓝莓山药泥的做法图解5

步骤4

用挖球器把山药泥取出，扣在盘子上成一个球状。没有挖球器也很简单，可以用勺子，或者裱花袋，或者其他工具，摆放成你喜欢的形状，把蓝莓酱淋在山药球上即可。
#蓝莓山药泥的做法图解6

步骤5

蓝莓山药泥的烹饪技巧


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