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多彩八宝饭
八宝饭来源于古代的八宝图，早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米等~。生活五彩缤纷，色香味美，还有涵义：莲子是八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；红枣象征早生贵子生活五彩缤纷，是节日和待客佳品
所属分类：
西北菜
多彩八宝饭的做法
步骤1
白糯米、紫糯米洗净加入适量水用碗装好分别放入蒸锅，蒸45分钟煮烂、莲子、花生煮烂
步骤2
黄元米果切1cm片状，红枣枸杞洗净，板栗去壳拼出底部造型
步骤3
蒸好的紫糯米饭，白糯米饭分别加入的糖，混合均匀、倒烂
步骤4
将弄好的白米糯饭铺在上面
步骤5
铺平整
步骤6
在加入紫糯米饭
步骤7
最后在铺上一层白糯米饭，末过边上的黄元米果
步骤8
盖上盘子
步骤9
翻转过来，放入蒸锅，蒸15分钟
步骤10
蒸好后，取出圆碗
步骤11
用煮好的莲子装饰
步骤12
炒菜锅中烧开水，加入适量的砂糖，熬制融化，略稠一些，淋在上面即可
步骤13
多彩八宝饭的烹饪技巧
想要更加完美，必须花更多的心思，外型很漂亮哟，我采用的是我们江西赣州的特产黄元米果，黄元米果是赣南客家人十分喜爱的，每逢年节必须待客的上等佳品。
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