清蒸大闸蟹

又到金秋时节，多少人早就惦记着啥时候能吃上肥美的螃蟹了。螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。当然螃蟹也有很多的烹饪方法，最喜欢的最原汁原味的就是蒸出来的，吃的时候配点调味料，那个美味，真不是一个鲜字可以概括的。用蒸的方法能够最大限度地保存鲜蟹的本味与营养，是烹饪螃蟹的最佳方法。
所属分类： 补虚养身  

清蒸大闸蟹的用料

主料

螃蟹 4只

辅料

蟹醋 适量 蟹醋 适量
蒜 少许

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

全部松绑，可以加点水，加点盐，让它们吐会
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

洗刷刷，注意不要夹到手哦
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

锅中加入适量水，加入紫苏包
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

上架子，上螃蟹（用棉线重新捆绑好的）肚子朝上，开中大火蒸15-20分钟，吃姜的可以用盘子装，底部垫姜片，一样的蒸法
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

出锅啦
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

蟹醋加入蒜泥调味
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

看看黄很多滴
#清蒸大闸蟹的做法图解9

步骤8

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


螃蟹一定要清洗干净哦，清洗时候要 注意防止夹手。螃蟹大小不一，根据实际情况来看时间的 螃蟹呈红色，蒸熟透才能充分杀菌，吃着比较安全放心。食用螃蟹要随蒸随吃，若隔夜会影响口感和营养价值。喜欢姜的可以加点姜，一起蒸，或者加醋里都行。

上传我做的这道菜

清蒸大闸蟹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   清蒸大闸蟹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜