虾皮海带豆腐汤

今天的午餐汤：虾皮海带豆腐汤！ 一定不要小看这只小小的苏泊尔养生壶，功能超多，什么都能煮。玻璃的壶体也不怕油腻，清洗起来非常方便！ 这款汤口味偏清淡，鲜美。虾皮、海带和豆腐都是非常营养的食物，结合在一起不但能补钙补碘还能补蛋白质！全家老少都很适合食用。而且制作非常简单。请看步骤！
所属分类： 清热解毒   汤羹   晚餐   早餐   家常菜  

虾皮海带豆腐汤的用料

主料

海带(干) 100克 海带(干) 100克
嫩豆腐 1块

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
香油 几滴

虾皮海带豆腐汤的做法

#虾皮海带豆腐汤的做法图解2

步骤1

将干海带提前用清水泡发。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解3

步骤2

虾皮提前20分钟泡发。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解4

步骤3

将泡好的海带洗净，切成条状。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解5

步骤4

养生壶中加入适量清水，然后放入姜和适量料酒，开启养生粥模式。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解6

步骤5

待水煮开，放入海带，继续煮。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解7

步骤6

豆腐洗净，切成块状，待用。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解8

步骤7

30分钟后，将豆腐块倒入养生壶中，一起煮。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解9

步骤8

再继续煮5分钟，然后加入沥干水分的虾皮，再煮5分钟。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解10

步骤9

然后加入盐调味。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解11

步骤10

出锅前淋上香油即可。
#虾皮海带豆腐汤的做法图解12

步骤11

虾皮海带豆腐汤的烹饪技巧


将姜和料酒提前放入清水中煮开，然后再放入海带，可以很有效地去除海带和虾皮的腥味。 干海带比较难煮，最起码煮上半小时，口感才好。不过也是依据个人口味，喜欢爽脆一点口感的亲们，可以煮时间短一些。 如果用高汤来制作这道虾皮海带汤，味道会更好哦～

上传我做的这道菜

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