香酥鸡排

孩子非常喜欢吃，自己做少油，更健康啊
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香酥鸡排的用料

主料

鸡胸肉 1块 鸡胸肉 1块
玉米淀粉 40克 玉米淀粉 40克
面包糠 50克

辅料

盐 1茶匙 盐 1茶匙

香酥鸡排的做法

#香酥鸡排的做法图解2

步骤1

鸡胸肉洗净，沥水备用
#香酥鸡排的做法图解3

步骤2

用刀将鸡胸肉片成两片，每片约1cm厚
#香酥鸡排的做法图解4

步骤3

用刀背拍松鸡肉表面
#香酥鸡排的做法图解5

步骤4

将放松好的两块鸡胸肉放入料理碗中，加入1茶匙盐，抹匀
#香酥鸡排的做法图解6

步骤5

加入1汤匙玉米油，拌匀
#香酥鸡排的做法图解7

步骤6

加入1汤匙玉米淀粉拌匀
#香酥鸡排的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚
#香酥鸡排的做法图解9

步骤8

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用
#香酥鸡排的做法图解10

步骤9

将腌制好的鸡胸肉，两面都均匀的粘上玉米淀粉
#香酥鸡排的做法图解11

步骤10

在蛋液里过一遍
#香酥鸡排的做法图解12

步骤11

裹上一层面包糠
#香酥鸡排的做法图解13

步骤12

煎烤机内放入100克玉米油，大火烧热后
#香酥鸡排的做法图解14

步骤13

放入裹了面包糠的鸡胸肉，大火煎
#香酥鸡排的做法图解15

步骤14

待底部变成金黄色，即可翻面继续煎
#香酥鸡排的做法图解16

步骤15

待两面都呈金黄色，即可关火取出，配番茄酱食用
#香酥鸡排的做法图解17

步骤16

香酥鸡排的烹饪技巧


1.腌制半小时以上即可（我因为第二天早上吃，所以提前一晚腌起来的） 2.用刀背拍松鸡胸肉，是为了更易入味 3.煎好后，可以撒上自己喜欢的调味料（如黑胡椒粉或者五香粉）

上传我做的这道菜

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