土豆烧鸡肉

【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿，这是一道东北的农家菜，成品菜肴的土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。
所属分类： 东北菜   闽菜   晚餐   家常菜   延缓衰老  

土豆烧鸡肉的用料

主料

鸡腿 2个 鸡腿 2个

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
盐 6克 盐 6克
大料 1个 大料 1个
陈皮 2块 陈皮 2块

土豆烧鸡肉的做法

#土豆烧鸡肉的做法图解2

步骤1

主辅料： 鸡腿、土豆
#土豆烧鸡肉的做法图解3

步骤2

把鸡腿洗净剁块
#土豆烧鸡肉的做法图解4

步骤3

土豆去皮洗净切块
#土豆烧鸡肉的做法图解5

步骤4

鸡块冷水入锅，放入陈皮
#土豆烧鸡肉的做法图解6

步骤5

烧开后，小火汆烫1分钟
#土豆烧鸡肉的做法图解7

步骤6

捞出沥净水分备用
#土豆烧鸡肉的做法图解8

步骤7

热油，放入大料、葱姜炒香
#土豆烧鸡肉的做法图解9

步骤8

放入鸡块煸炒，烹入料酒
#土豆烧鸡肉的做法图解10

步骤9

加适量酱油
#土豆烧鸡肉的做法图解11

步骤10

放入土豆，翻炒均匀
#土豆烧鸡肉的做法图解12

步骤11

加适量水
#土豆烧鸡肉的做法图解13

步骤12

烧开后，小火烧制10分钟
#土豆烧鸡肉的做法图解14

步骤13

加盐、白糖调味
#土豆烧鸡肉的做法图解15

步骤14

旺火收汁，即可关火
#土豆烧鸡肉的做法图解16

步骤15

出锅装盘，即可上桌品味
#土豆烧鸡肉的做法图解17

步骤16

土豆烧鸡肉的烹饪技巧


1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。 2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。

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/ 17   土豆烧鸡肉的做法步骤

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