香辣虾 蟹火锅

香辣虾 蟹 我和儿子的最爱
所属分类： 火锅   家常菜  

香辣虾 蟹火锅的用料

主料

螃蟹 虾 六只 二斤

香辣虾 蟹火锅的做法

#香辣虾 蟹火锅的做法图解2

步骤9

用牙刷刷干净
#香辣虾 蟹火锅的做法图解3

步骤9

我是用针挑虾线，这样没沙子，口感好。
#香辣虾 蟹火锅的做法图解4

步骤9

少撒干淀粉，虾拌匀，油烧热 过油 虾变色即捞出，然后又在烧热，二次快速炸三分钟捞出，这样口感外焦里嫩。
#香辣虾 蟹火锅的做法图解5

步骤9

螃蟹香辣的，买公蟹就好，蟹黄也不少，如有喜欢吃蟹黄更多的，那要记住过油时，需要蛋清淀粉和糊把口封住炸，不然蟹黄浪费了，也是变红后即可捞出。
#香辣虾 蟹火锅的做法图解6

步骤9

上次做的
#香辣虾 蟹火锅的做法图解7

步骤9

葱姜蒜 花椒 先放 然后放郫县豆瓣，干辣椒、料酒 白糖 煸香，然后倒入准备好的虾 或蟹，翻炒 ，入味就可以出锅了，切记 不需要味精或鸡精哦，海鲜不需要放的，还有少加盐 或者不加盐，郫县豆瓣已经够咸了。
#香辣虾 蟹火锅的做法图解8

步骤9

我做的味足，还有海鲜一定要买活的，口感比较好，我个人从不吃死海鲜。不信你对比一吃便知啦。
#香辣虾 蟹火锅的做法图解9

步骤9

给亲们交代下，其实公蟹要更非美些，相对也实惠。
#香辣虾 蟹火锅的做法图解10

步骤9

香辣虾 蟹火锅的烹饪技巧


再接下来，就是根据亲们个人喜好，准备自己爱吃的菜品就OK啦，自己认为比外面的好吃太多了，虽辛苦点，但吃的美 又放心。

上传我做的这道菜

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