红烧肉加蛋

因为喜欢创新，本来是打算烧红烧肉的，考虑到第二天早上还要煮白煮蛋，索性就来了个合2⃣️为1。
所属分类： 补肾   闽菜   西北菜  

红烧肉加蛋的用料

主料

猪小排 1斤 猪小排 1斤

辅料

老抽 0.5汤匙 老抽 0.5汤匙
精制白砂糖 0.5汤匙 精制白砂糖 0.5汤匙
葱 一把 葱 一把
醋 2汤勺

红烧肉加蛋的做法

#红烧肉加蛋的做法图解2

步骤6

蛋壳清洗一下，然后入锅放清水，大火水烧开，转小火7分钟，把蛋煮熟即可。
#红烧肉加蛋的做法图解3

步骤6

小排骨洗净，然后放水，大火烧开，白沫撇掉。排骨捞出，换清水2汤勺，加入姜片一起煮沸。
#红烧肉加蛋的做法图解4

步骤6

白煮蛋烧好后，热水倒掉，换冷水，然后去壳待用
#红烧肉加蛋的做法图解5

步骤6

将拨好的蛋放入肉锅，加上葱，姜，料酒，酱油一起浸20分钟，中间翻几下，以便上色均匀，入味均匀。
#红烧肉加蛋的做法图解6

步骤6

浸泡后开大火烧，烧滚后转中小火，放糖，炖15分钟，然后大火收汁即可盛出装盘，主意翻炒以免粘底。
#红烧肉加蛋的做法图解7

步骤6

红烧肉加蛋的烹饪技巧


糖后放，不容易粘锅。开小火烧白煮蛋，时间长但不会爆壳。

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/ 7   红烧肉加蛋的做法步骤

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