葡萄干吐司

早餐吃这个,一整天都棒棒哒
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葡萄干吐司的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克

辅料

黄油 36克 黄油 36克
酵母粉 4克 酵母粉 4克
细砂糖 16克 细砂糖 16克

葡萄干吐司的做法

#葡萄干吐司的做法图解2

步骤1

葡萄干用水泡软待用
#葡萄干吐司的做法图解3

步骤2

将所有原料一起搅拌
#葡萄干吐司的做法图解4

步骤3

面团搅拌成拉出薄膜状
#葡萄干吐司的做法图解5

步骤4

泡软的葡萄干倒进面团一起搅拌均匀
#葡萄干吐司的做法图解6

步骤5

面团取出稍揉圆盖上保鲜膜
#葡萄干吐司的做法图解7

步骤6

再扣个盆(发酵快点)进行第一次发酵
#葡萄干吐司的做法图解8

步骤7

发酵好体积膨胀松软
#葡萄干吐司的做法图解9

步骤8

发酵好的面团分割150克一个
#葡萄干吐司的做法图解10

步骤9

取一个面团按长按扁,对折起来
#葡萄干吐司的做法图解11

步骤10

再竖过来卷起来
#葡萄干吐司的做法图解12

步骤11

3个整好形的面团一组并排
#葡萄干吐司的做法图解13

步骤12

放入450克的土司模内,用拳头手按按紧,盖上盖,放烤箱内进行第2次发酵(关上门即可,不开温度)
#葡萄干吐司的做法图解14

步骤13

发酵八分满后烤,上下火200度烤30分钟左右,烤制表面金黄色出炉(时间仅供参考)
#葡萄干吐司的做法图解15

步骤14

葡萄干吐司的烹饪技巧


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/ 15   葡萄干吐司的做法步骤

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