鲜肉菌菇馄饨

为了图省事儿这次买的现成的馄饨皮回来包的，其实还是自己擀的皮好，买的皮厚薄不是很均匀，馅儿我用了猪肉加木耳和香菇的，荤素都来点儿就不至于那么腻了哈。
所属分类： 补肾  

鲜肉菌菇馄饨的用料

主料

瘦肉 500克 瘦肉 500克

辅料

蚝油 20克 蚝油 20克
胡椒 2克 胡椒 2克
料酒 20毫升 料酒 20毫升
香菇 50克 香菇 50克
香葱 100克 香葱 100克

鲜肉菌菇馄饨的做法

#鲜肉菌菇馄饨的做法图解2

步骤1

木耳香菇提前用清水泡发
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解3

步骤2

瘦肉加姜蒜一块儿剁成泥
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解4

步骤3

将肉馅放至一边，木耳香菇和葱白一起剁成细末
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解5

步骤4

将剁好的菌菇和肉馅一起放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、蚝油和香油拌匀腌制一会儿
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解6

步骤5

香葱切好后加入肉馅中，包的时候搅拌均匀
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解7

步骤6

将肉馅放入馄饨皮上
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解8

步骤7

对折
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解9

步骤8

馄饨皮边缘用清水抹一下按紧
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解10

步骤9

包好的馄饨下开水锅中煮熟
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解11

步骤10

下锅煮熟
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解12

步骤11

鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋皮切丝
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解13

步骤12

碗中放盐、油辣椒和香葱，加入馄饨后洒上鸡蛋皮即可
#鲜肉菌菇馄饨的做法图解14

步骤13

鲜肉菌菇馄饨的烹饪技巧


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