蒜炒蛏子

贝类的营养价值很高，又是价格很平民的小海鲜，所以家常餐桌上很常见。 我家的小朋友基本一个星期要吃两次以上贝壳类。看朵拉看的，里面有只会open和close的小蚌壳，于是那小爷深深中了它的毒！
所属分类： 解酒   增肥  

蒜炒蛏子的用料

主料

蛏子 300克 蛏子 300克

辅料

料酒 2茶匙 料酒 2茶匙
姜 3片 姜 3片

蒜炒蛏子的做法

#蒜炒蛏子的做法图解2

步骤1

将买回的蛏子放入淡盐水中，浸泡4小时，使其吐尽泥沙。
#蒜炒蛏子的做法图解3

步骤2

锅中倒入清水，加入姜和料酒煮开。
#蒜炒蛏子的做法图解4

步骤3

将浸泡过的蛏子放入锅中，焯烫至开口，捞出。
#蒜炒蛏子的做法图解5

步骤4

然后再用清水冲洗一遍。
#蒜炒蛏子的做法图解6

步骤5

大蒜洗净，切成段。
#蒜炒蛏子的做法图解7

步骤6

炒锅中加入适量油，烧热，下入姜爆香。
#蒜炒蛏子的做法图解8

步骤7

下入蛏子。
#蒜炒蛏子的做法图解9

步骤8

马上倒入料酒，大火翻炒1分钟。
#蒜炒蛏子的做法图解10

步骤9

然后下入大蒜，继续翻炒。
#蒜炒蛏子的做法图解11

步骤10

待大蒜变软断生，加入盐调味即可。
#蒜炒蛏子的做法图解12

步骤11

蒜炒蛏子的烹饪技巧


蛏子用淡盐水浸泡可使其吐尽泥沙。浸泡的水不用放太多，不要淹没蛏子，这样就不容易死掉。

上传我做的这道菜

蒜炒蛏子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   蒜炒蛏子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜