豆腐泡红烧肉

肥而不腻、软糥，小朋友很喜欢吃！
所属分类： 闽菜   西北菜  

豆腐泡红烧肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

豆腐泡 15颗 豆腐泡 15颗
八角 1颗 八角 1颗
葱白 两棵 葱白 两棵
陈皮 1块 陈皮 1块
冰糖 10克

豆腐泡红烧肉的做法

#豆腐泡红烧肉的做法图解2

步骤12

一定要选三线肉，肥瘦相间
#豆腐泡红烧肉的做法图解3

步骤12

配料不用量不用太多
#豆腐泡红烧肉的做法图解4

步骤12

豆腐泡
#豆腐泡红烧肉的做法图解5

步骤12

把五花肉切大小合适的块，放入锅里，放入冷水，过水，水开出泡沫，把肉捞出来用冷水冲洗干净
#豆腐泡红烧肉的做法图解6

步骤12

去腥
#豆腐泡红烧肉的做法图解7

步骤12

把五花肉的油炒出来
#豆腐泡红烧肉的做法图解8

步骤7

炒至微黄，出锅
#豆腐泡红烧肉的做法图解9

步骤12

留底油，炒糖色，炒冰糖一定要用小火
#豆腐泡红烧肉的做法图解10

步骤12

上了粮色以后，加水，大火煮开十分钟，转小火二十分钟
#豆腐泡红烧肉的做法图解11

步骤12

加入豆腐泡小火慢慢收汁、吸汁，20分钟
#豆腐泡红烧肉的做法图解12

步骤12

非常可口
#豆腐泡红烧肉的做法图解13

步骤12

豆腐泡，吸汁很好吃！

豆腐泡红烧肉的烹饪技巧


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