胡萝卜烧排骨

一直都很欣慰俺家小宝对肉肉不是很感兴趣，更多的是喜欢胡萝卜青豆白菜之类的蔬菜，最开始因为他不吃肉我还很着急，想尽各种办法让他吃，但后来孩儿爸一句话就让我释怀了，说孩子小时候多吃菜更好，现在的肉吃起来也不是那么让人放心，素的比荤的更健康，想想也是，好多小朋友是想让他多吃口蔬菜难，我这个喜好素食其实也蛮好哈，不爱吃肉就把他喜欢的素菜一起炖，即不影响味道又能让他吃的好。
所属分类： 补肾   晚餐   午餐  

胡萝卜烧排骨的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克

辅料

红烧酱油 20毫升 红烧酱油 20毫升
花椒 2克 花椒 2克
八角 1个 八角 1个
黄酒 20毫升 黄酒 20毫升
冰糖 10克 冰糖 10克

胡萝卜烧排骨的做法

#胡萝卜烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨解冻入开水中焯去血水
#胡萝卜烧排骨的做法图解3

步骤2

锅中放油，下排骨煎至两面金黄后取出备用
#胡萝卜烧排骨的做法图解4

步骤3

热油爆香姜蒜洋葱八角花椒和桂皮
#胡萝卜烧排骨的做法图解5

步骤4

加入排骨同炒
#胡萝卜烧排骨的做法图解6

步骤5

淋入黄酒
#胡萝卜烧排骨的做法图解7

步骤6

加入适量的红烧酱油
#胡萝卜烧排骨的做法图解8

步骤7

加入清水和葱结
#胡萝卜烧排骨的做法图解9

步骤8

加入冰糖大火炖开转中火炖四十分钟
#胡萝卜烧排骨的做法图解10

步骤9

加入胡萝卜和盐再炖十分钟即可
#胡萝卜烧排骨的做法图解11

步骤10

胡萝卜烧排骨的烹饪技巧


1、排骨两面煎黄炖出来的肉会更香 2、喜欢吃辣的朋友放点儿辣椒会更美味

上传我做的这道菜

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