芹菜叶饼

很多人都把芹菜叶摘下扔了，从不当做一种菜而被大家重视，其实它比茎有营养呢！ 芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均都超过茎的含量。芹菜叶中有一种特殊的芳香气味，是因为它含有一种挥发油，而这种含有挥发油的蔬菜，是很具有药用价值的。这种气味我比较喜欢的，觉得挺香的，偏偏就是这种特殊的味道有很多人不喜欢，特别是孩子不喜欢。今天，我来教你用这个芹菜叶做个好吃的饼，保管孩子能喜欢，再沾着番茄沙司味道可好了！ 芹菜叶也可以蒸、炒、煎，每一种都很好吃，芹菜含有大量植物纤维，可以清理肠道，预防便秘，长期坐着上班族可以多吃芹菜哦。
所属分类： 气血双补  

芹菜叶饼的用料

主料

芹菜叶 150克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
面粉 适量 面粉 适量

芹菜叶饼的做法

#芹菜叶饼的做法图解2

步骤1

将芹菜叶摘下，放水里浸泡几分钟能去除农药残留；
#芹菜叶饼的做法图解3

步骤2

芹菜叶洗净，稍微切几刀；
#芹菜叶饼的做法图解4

步骤3

打入一颗鸡蛋，再放入适量盐拌匀；
#芹菜叶饼的做法图解5

步骤4

要少量多次的放入面粉；
#芹菜叶饼的做法图解6

步骤5

拌匀，面粉不要太多，能起到黏合作用就行了，面粉多的话饼子会又厚又硬，口感也不好；
#芹菜叶饼的做法图解7

步骤6

不粘锅倒入少许油，小火加热，用铲子把芹菜糊摊成厚薄均匀的圆饼形状；
#芹菜叶饼的做法图解8

步骤7

待一面上色后再翻面，煎至两面金黄即可；
#芹菜叶饼的做法图解9

步骤8

芹菜叶饼的烹饪技巧


面粉不要太多，能起到黏合作用就行了，面粉多的话饼子会又厚又硬，口感也不好；

上传我做的这道菜

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