红糖干果软欧

低油少糖是软欧最大特色，吃起来毫无负担，加了好多干果，又不失其营养好吃的口感～大宝贝很给面子，吃了好几块呢
所属分类： 面包   痛经  

红糖干果软欧的用料

主料

小麦粉 400克 小麦粉 400克
低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
酵母 7.5克 酵母 7.5克
盐 6克 盐 6克
玉米油 20克

红糖干果软欧的做法

#红糖干果软欧的做法图解2

步骤1

准备好所有原料
#红糖干果软欧的做法图解3

步骤2

除干果类所有原料混合
#红糖干果软欧的做法图解4

步骤3

揉至完全扩展状态
#红糖干果软欧的做法图解5

步骤4

揉好的面团等分两份
#红糖干果软欧的做法图解6

步骤5

其中一份加入干果混合揉至均匀
#红糖干果软欧的做法图解7

步骤6

两个面团进行第一次室温发酵
#红糖干果软欧的做法图解8

步骤7

发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
#红糖干果软欧的做法图解9

步骤8

分别等分8份.，揉圆醒发20分钟
#红糖干果软欧的做法图解10

步骤9

原色面团擀成圆形，包入一个干果面团
#红糖干果软欧的做法图解11

步骤10

如图提起一角按压到中间，相邻提起继续按压
#红糖干果软欧的做法图解12

步骤11

如图所示，以此类推
#红糖干果软欧的做法图解13

步骤12

包好的样子
#红糖干果软欧的做法图解14

步骤13

也可以直接包好，收口朝下（烤箱放热水，二次发酵40分钟）
#红糖干果软欧的做法图解15

步骤14

或者做成椭圆形，发挥自己想象吧
#红糖干果软欧的做法图解16

步骤15

发酵好的面团，表面筛新良褐麦粉
#红糖干果软欧的做法图解17

步骤16

用锋利的刀划开几道
#红糖干果软欧的做法图解18

步骤17

烤箱预热，中下层上下火200度，20分钟（根据自家烤箱实际温度操作）蒸汽烤箱最好
#红糖干果软欧的做法图解19

步骤18

红糖干果软欧的烹饪技巧


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