昆布椒盐排骨

口感丰富 肉质鲜嫩 外焦里嫩
所属分类： 补肾  

昆布椒盐排骨的用料

主料

排骨 1000克

辅料

生姜末 少许 生姜末 少许
料酒 15毫升 料酒 15毫升
盐 少许 盐 少许
椒盐 少许 椒盐 少许

昆布椒盐排骨的做法

#昆布椒盐排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净 沥干水备用
#昆布椒盐排骨的做法图解3

步骤2

加入生姜末 ，蒜蓉，料酒，酱油，食盐以及一平勺昆布粉
#昆布椒盐排骨的做法图解4

步骤3

加入地瓜粉，可先研磨避免结块
#昆布椒盐排骨的做法图解5

步骤4

搅拌后，蒙上保鲜膜，腌制30分钟
#昆布椒盐排骨的做法图解6

步骤5

下锅炸，保持中火，下锅过，1分钟后，翻一翻排骨
#昆布椒盐排骨的做法图解7

步骤6

油炸成金黄色，可起锅
#昆布椒盐排骨的做法图解8

步骤7

根据口味，撒上椒盐
#昆布椒盐排骨的做法图解9

步骤8

成品图
#昆布椒盐排骨的做法图解10

步骤9

口感丰富
#昆布椒盐排骨的做法图解11

步骤10

昆布椒盐排骨的烹饪技巧


加入昆布粉，可以保持排骨在油炸过程中保持肉质的水分，让肉质充分吸收调味品的味道，口感更加丰富

上传我做的这道菜

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