丝瓜鸡蛋汤

夏季，由于高温环境影响，人体大量排汗，人的肠胃消化功能也随之变差，很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤，既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素，具有除烦、通经活络、理气的功效。
所属分类： 清热解毒  

丝瓜鸡蛋汤的用料

主料

丝瓜 1根 丝瓜 1根

辅料

淀粉或面粉 5克 淀粉或面粉 5克

丝瓜鸡蛋汤的做法

#丝瓜鸡蛋汤的做法图解2

步骤1

准备好食材
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解3

步骤2

丝瓜去皮切片
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解4

步骤3

葱切成葱花
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解5

步骤4

淀粉加少量凉水调和成淀粉水
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解6

步骤5

鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解7

步骤6

锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解8

步骤7

放入丝瓜，还可以加几片黑木耳
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解9

步骤8

煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解10

步骤9

加入淀粉水勾芡煮开
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解11

步骤10

鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解12

步骤11

关火后滴几滴芝麻油
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解13

步骤12

装盘，美汤即享
#丝瓜鸡蛋汤的做法图解14

步骤13

丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧


1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

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/ 14   丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

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