榴莲披萨

来广州十几年了，一直对榴莲的特殊气味排斥，每次路过超市水果档都要绕道走，实在受不了，第一次吃榴莲是去年公司组织到泰国旅游，在同事们的“威逼利诱”下，捏着鼻子尝了一小块，嗯，还可以啊，吃到嘴里也就没有臭味了。。。人都是会变的，从讨厌到喜欢只需一个小小的过程…… 有人欢喜有人忧的榴莲披萨……
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榴莲披萨的用料

主料

面包粉 100克 面包粉 100克
白砂糖 10克 白砂糖 10克
水 55克 水 55克
榴莲 1块 榴莲 1块

榴莲披萨的做法

#榴莲披萨的做法图解2

步骤1

面包粉、盐、白砂糖、酵母放入盆中。
#榴莲披萨的做法图解3

步骤2

加水搅拌成絮状，再加入橄榄油。
#榴莲披萨的做法图解4

步骤3

和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
#榴莲披萨的做法图解5

步骤4

准备榴莲肉、炼奶、马苏里拉奶酪。
#榴莲披萨的做法图解6

步骤5

榴莲肉去核、压成泥，放入炼奶，拌均匀。
#榴莲披萨的做法图解7

步骤6

发酵好的面团取出排气，静置5分钟。
#榴莲披萨的做法图解8

步骤7

擀成圆饼。烤盘抹黄油（黄油是配方之外的），面饼放在烤盘上，用手指轻轻推成中间薄、边缘厚的披萨底饼底炸小孔，以防鼓包。
#榴莲披萨的做法图解9

步骤8

放一层马苏里拉奶酪。
#榴莲披萨的做法图解10

步骤9

放一层榴莲泥。
#榴莲披萨的做法图解11

步骤10

再放一层马苏里拉奶酪。
#榴莲披萨的做法图解12

步骤11

放入预热好的烤箱，上下火200度，16分钟即可。
#榴莲披萨的做法图解13

步骤12

成品图。香甜的榴莲披萨做好了，趁热吃拉丝效果好
#榴莲披萨的做法图解14

步骤13

榴莲披萨的烹饪技巧


1、榴莲可以不用放炼奶。 2、烤箱温度仅供参考。

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