金枪鱼鸡蛋三明治

看见好多达人都在使用Fluff棉花糖，是液态状的！我也败了一罐，先试水，用它替代砂糖做了吐司！再用吐司片做了三明治！
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金枪鱼鸡蛋三明治的用料

主料

高粉 500克 高粉 500克
酸奶 100克 酸奶 100克
黄油 50克 黄油 50克
盐 4克 盐 4克

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
生菜 2片 生菜 2片
芝士片 2片 芝士片 2片

金枪鱼鸡蛋三明治的做法

#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解2

步骤1

准备的材料，我这次用的Fluff 棉花糖替代砂糖
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解3

步骤2

在搅拌桶里放入全蛋液、酸奶、盐和Fluff 棉花糖
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解4

步骤3

再加入高粉、酵母和南瓜泥，搅拌成团后加入黄油继续和面
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解5

步骤4

再次启动和面程序至扩展出大膜
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解6

步骤5

将面团搓圆后发酵至2.5倍大
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解7

步骤6

取出排气，分成6份，搓圆盖膜松驰15分钟
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解8

步骤7

取一个面团擀长
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解9

步骤8

卷起来放入吐司盒里，二次发酵
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解10

步骤9

发酵至八分满后，刷上蛋液
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解11

步骤10

烤箱预热后，上管170度，下管180度烤30分分钟，时间到，出炉脱膜
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解12

步骤11

彻底冷却后切片，我的成品不甜哦
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解13

步骤12

鸡蛋煎好
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解14

步骤13

这是准备好的三明治配料：生菜、番茄片、油浸金枪鱼、煎蛋、芝士片、沙拉酱
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解15

步骤14

把食材夹在吐司片里，想怎么夹就怎么夹，对半切开
#金枪鱼鸡蛋三明治的做法图解16

步骤15

金枪鱼鸡蛋三明治的烹饪技巧


加了Fluff棉花糖的吐司不甜，此款吐司的原完整配方是：食盐：4克、酵母：4.5克、白糖：80克、黄油：50克、全蛋液：106克、南瓜泥：136克、自制酸奶：96克、面包粉：432克

上传我做的这道菜

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