腰果鸡丁

鸡腿肉切丁，选鲜艳的红椒与黄椒同炒，加香脆的腰果，清甜鲜美！
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腰果鸡丁的用料

主料

鸡腿 2个 鸡腿 2个
黄椒 1/2个 黄椒 1/2个

辅料

盐 2克 盐 2克
食用油 1汤匙 食用油 1汤匙

腰果鸡丁的做法

#腰果鸡丁的做法图解2

步骤1

鸡腿去骨，洗净切丁。
#腰果鸡丁的做法图解3

步骤2

将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀，腌制10分钟以上。
#腰果鸡丁的做法图解4

步骤3

准备好腰果。
#腰果鸡丁的做法图解5

步骤4

黄椒和红椒洗净，切丁。
#腰果鸡丁的做法图解6

步骤5

热油，下鸡肉滑炒。
#腰果鸡丁的做法图解7

步骤6

炒至鸡肉变色，断生。
#腰果鸡丁的做法图解8

步骤7

加入黄椒和红椒。
#腰果鸡丁的做法图解9

步骤8

加入骨汤，略煮一两分钟。
#腰果鸡丁的做法图解10

步骤9

加入腰果，加点盐调味，熄火即可食用。
#腰果鸡丁的做法图解11

步骤10

腰果鸡丁的烹饪技巧


鸡腿去骨后，不喜欢吃鸡皮的可以将鸡皮去除。 黄椒与红椒都比较容易熟，略炒一下即可。 腰果等其他食材都炒熟了再下，可以保持香脆的口感。

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/ 11   腰果鸡丁的做法步骤

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