莲藕马蹄猪骨汤

马蹄，又称荸荠。皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化等。加入莲藕、猪骨一起煲成汤，味道更鲜美。
所属分类： 清热解毒   汤羹   晚餐   早餐   家常菜   贫血  

莲藕马蹄猪骨汤的用料

主料

莲藕 450克 莲藕 450克
猪骨 350克

辅料

食盐 适量 食盐 适量

莲藕马蹄猪骨汤的做法

#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解2

步骤1

准备好食材：莲藕、马蹄、猪骨、枸杞。
#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解3

步骤2

猪骨洗干净后，放入锅中，水开后继续煮一分钟，将血水煮出来。
#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解4

步骤3

焯水后的猪骨清洗干净，备用。
#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解5

步骤4

马蹄、莲藕去皮，清洗干净。
#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解6

步骤5

莲藕切成大块。
#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解7

步骤6

把莲藕、马蹄、猪骨放入锅中，加入适量的水，盖上盖子后，中火煲80分钟左右。
#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解8

步骤7

加入枸杞继续煮5分钟即可。
#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解9

步骤8

起锅前加入适量的盐调味。
#莲藕马蹄猪骨汤的做法图解10

步骤9

莲藕马蹄猪骨汤的烹饪技巧


马蹄爽脆可口既做蔬菜也可做水果； 枸杞起锅前五分钟加入即可。

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