麻辣碑酒冰糖红烧肉

学习老师的冰糖炒色，学习加啤酒煮，自创加麻辣料味。
所属分类： 西北菜  

麻辣碑酒冰糖红烧肉的用料

主料

五花肉 1000克

辅料

冰糖 15块 冰糖 15块
花椒 10块 花椒 10块
啤酒 1瓶 啤酒 1瓶
葱，蒜 适量

麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法

#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解2

步骤1

洗，切。
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解3

步骤2

焯冷水烧开，加料酒煮洗净。
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解4

步骤3

炒糖色，小心烫手！
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解5

步骤4

糖水，啤酒，生抽老抽备好。
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解6

步骤5

炒肉
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解7

步骤6

加入各种香料
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解8

步骤7

色淡，加老抽上色。
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解9

步骤8

快好，加葱，蒜，收汁。
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解10

步骤9

装盘，成品出来
#麻辣碑酒冰糖红烧肉的做法图解11

步骤10

麻辣碑酒冰糖红烧肉的烹饪技巧


步步标准做，加创意调适合自己的□味。

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