栗子红烧肉

在超市看见很棒五花肉，所以忍不住买一块，天天喊减肥，但是看见肉肉就走不动了。 买一袋栗子打算做糖水的，没时间做，现在就跟五花肉一起炖了，超级好吃，现在栗子很粉很鲜甜啊，吃栗子的时节啊。很久没吃五花肉了，还是那么美味。我老公家很少吃花肉，所以一般我们都很少吃的，这次太馋了，所以一定要吃，我还想着他们不吃，我一个独吃。爽。。其实他们也爱吃，为啥就是不做呢，搞不懂。 我这个五花肉是味道偏甜，我觉得偏甜比较好吃，一点都不肥腻啊。
所属分类： 闽菜   西北菜  

栗子红烧肉的用料

主料

五花肉 400克 五花肉 400克

辅料

生抽 20克 生抽 20克
冰糖 20克 冰糖 20克

栗子红烧肉的做法

#栗子红烧肉的做法图解2

步骤1

准备材料。
#栗子红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉冷水下锅煮，煮开再煮一会就可以了。
#栗子红烧肉的做法图解4

步骤3

捞起切大块，姜拍碎。
#栗子红烧肉的做法图解5

步骤4

栗子放热水煮2分钟。
#栗子红烧肉的做法图解6

步骤5

趁热去皮。
#栗子红烧肉的做法图解7

步骤6

倒油放入冰糖煮直融化。
#栗子红烧肉的做法图解8

步骤7

倒入五花肉翻炒。
#栗子红烧肉的做法图解9

步骤8

炒出糖色。
#栗子红烧肉的做法图解10

步骤9

先加入生抽再加入老抽炒至上色。
#栗子红烧肉的做法图解11

步骤10

加入适量热水，水要过没过五花肉。
#栗子红烧肉的做法图解12

步骤11

中火煮至剩一半水后加入栗子。
#栗子红烧肉的做法图解13

步骤12

小火炖煮，最后大火收汁即可。
#栗子红烧肉的做法图解14

步骤13

栗子红烧肉的烹饪技巧


个人感觉做红烧菜，生抽加老抽煮出来颜色更漂亮，味道更香。

上传我做的这道菜

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