孜然猪肉干

大家都知道牛肉干，今天我就试试用猪肉来制作一道孜然猪肉干。
所属分类： 补肾   家常菜  

孜然猪肉干的用料

主料

猪精肉 1000克

辅料

蒜瓣 10个 蒜瓣 10个
孜然粉 50克 孜然粉 50克
胡椒粉 10克 胡椒粉 10克
盐 适量 盐 适量

孜然猪肉干的做法

#孜然猪肉干的做法图解2

步骤1

将猪肉切成4毫米厚的大片。
#孜然猪肉干的做法图解3

步骤2

蒜瓣剁成磨，姜切粗丝，同盐、味、生抽、胡椒粉、孜然粉、植物油，一齐放入肉片中。
#孜然猪肉干的做法图解4

步骤3

搅拌均匀放入冰箱腌制至少2小时。
#孜然猪肉干的做法图解5

步骤4

腌制过后将肉片码放在方盘上，在低温通风处风干最少12小时。
#孜然猪肉干的做法图解6

步骤5

烤盘上盖一层锡纸，将风干的猪肉摆在上面，放入预热好150度的烤箱内，烤15分钟，中途须拿出来把肉片翻面。
#孜然猪肉干的做法图解7

步骤6

孜然猪肉干的烹饪技巧


风干的时候肉不要太干，还是要稍微带点水份才好。(第一次发菜谱，有些忙乱，忘记留刚出烤箱时的照片了)。

上传我做的这道菜

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/ 7   孜然猪肉干的做法步骤

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