颜值高的爆炒鱿鱼

这道菜容易上手且美味，希望对大家有帮助！
所属分类： 解酒   家常菜  

颜值高的爆炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 一个 鱿鱼 一个
蒜 两个 蒜 两个
小葱 两根

辅料

盐 一勺 盐 一勺
料酒 适量 料酒 适量

颜值高的爆炒鱿鱼的做法

#颜值高的爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

首先挑选好新鲜的鱿鱼，然后将其内脏去掉，把外面的膜去掉。
#颜值高的爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

将鱿鱼的背面（白色内面）放在砧板上,用刀切出十字花（越细越好）,然后切成三角形或菱形的块状（不能太大也不能太小）。
#颜值高的爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

把切好的鱿鱼块放入锅中（锅中放入适量的盐及几片生姜去腥）,过程中可用筷子翻动,30秒中即可。
#颜值高的爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

把焯好的鱿鱼放入凉水中,切记时间不能过长。
#颜值高的爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

将一半的洋葱、适量的大葱和小葱、少许的姜以及两瓣的蒜切好备用。
#颜值高的爆炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

先将锅中倒入适量的油，等油烧热后，放入大葱、生姜、蒜和洋葱爆香，再把鱿鱼倒入锅里翻炒，然后盖上锅盖焖一会儿，最后收汁。
#颜值高的爆炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

这样就完成啦！

颜值高的爆炒鱿鱼的烹饪技巧


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