红烧排骨

经典红烧排骨，是多人的最爱呢？简单版红烧排骨，让爱吃排骨的你，分分钟做出排骨美味
所属分类： 补肾   闽菜  

红烧排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

油 适量 油 适量
姜 适量 姜 适量
八角 4粒 八角 4粒
红烧调料 2勺

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤1

准备齐全食材，排骨洗净切成大小均匀的排骨块
#红烧排骨的做法图解3

步骤2

锅内加水烧热，放适量姜片
#红烧排骨的做法图解4

步骤3

倒入排骨焯水
#红烧排骨的做法图解5

步骤4

滤掉浮渣
#红烧排骨的做法图解6

步骤5

去血水沥干，待用
#红烧排骨的做法图解7

步骤6

锅内倒适量油，大火烧热
#红烧排骨的做法图解8

步骤7

放适量冰糖，炒糖色
#红烧排骨的做法图解9

步骤8

放适量姜片
#红烧排骨的做法图解10

步骤9

适量蒜瓣
#红烧排骨的做法图解11

步骤10

加适量红烧调料
#红烧排骨的做法图解12

步骤11

适量八角、香叶调味
#红烧排骨的做法图解13

步骤12

中小火，放入焯好的排骨
#红烧排骨的做法图解14

步骤13

翻炒均匀上色
#红烧排骨的做法图解15

步骤14

加水，没过排骨，中小火焖20分钟左右
#红烧排骨的做法图解16

步骤15

汤汁浓稠后关火装盘
#红烧排骨的做法图解17

步骤16

红烧排骨完成
#红烧排骨的做法图解18

步骤17

红烧排骨的烹饪技巧


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