贵州豆豉火锅

豆豉火锅是贵州独有的美味食品、豆豉火锅美味，下饭、制作简单。制作过程中一定不要放盐，豆豉可以根据个人喜好适量，盐味清淡的朋友放一半的豆豉就可了、希望能帮到需要的朋友。
所属分类： 火锅  

贵州豆豉火锅的用料

主料

豆豉 100克 豆豉 100克

辅料

糍粑辣椒 100克 糍粑辣椒 100克
配菜 适量 配菜 适量
干辣椒沫 50克 干辣椒沫 50克
蒜苗 适量 蒜苗 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
姜片 适量

贵州豆豉火锅的做法

#贵州豆豉火锅的做法图解2

步骤1

肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。
#贵州豆豉火锅的做法图解3

步骤2

干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。
#贵州豆豉火锅的做法图解4

步骤3

在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。
#贵州豆豉火锅的做法图解5

步骤4

在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄
#贵州豆豉火锅的做法图解6

步骤5

在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。
#贵州豆豉火锅的做法图解7

步骤6

可根据自己喜好准备配菜
#贵州豆豉火锅的做法图解8

步骤7

可根据自己喜好准备配菜
#贵州豆豉火锅的做法图解9

步骤8

可根据自己喜好准备配菜
#贵州豆豉火锅的做法图解10

步骤9

豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃
#贵州豆豉火锅的做法图解11

步骤10

加入少许的水、制成汤汁。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油渣放进去更美味。
#贵州豆豉火锅的做法图解12

步骤11

贵州豆豉火锅的烹饪技巧


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