豆浆蜜豆鲷鱼烧

这鲷鱼烧，作为传统的日料点心，取材一般用的是牛奶，但是由于我早上打豆浆打多了（喝不完不能浪费呀~~），所以萌生了这一个豆浆蜜豆鲷鱼烧的菜谱，不得不由衷的佩服我自己的创意啊，哈哈哈
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豆浆蜜豆鲷鱼烧的用料

主料

低粉 165克 低粉 165克
鸡蛋 2枚 约83克 鸡蛋 2枚 约83克
橄榄油 25克 橄榄油 25克

辅料

盐 2克 盐 2克
蜜豆 适量

豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法

#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解2

步骤1

准备所有材料称量好。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解3

步骤2

先把细砂糖、鸡蛋和蜂蜜用蛋抽拌匀。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解4

步骤3

低粉与泡打粉过筛一半入蛋液中（一半哦！！！）
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解5

步骤4

搅拌至无颗粒顺滑加入一半的豆浆拌匀（一半豆浆哦！！！）
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解6

步骤5

拌匀后再把另一半混合了泡打粉的低粉过筛入面糊中，继续拌至无颗粒状。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解7

步骤6

加入剩下的豆浆搅拌均匀。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解8

步骤7

把橄榄油倒入，拌匀。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解9

步骤8

拌匀后的状态（如图示）。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解10

步骤9

拌好的面糊装入裱花袋内绑紧备用。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解11

步骤10

鲷鱼烧模具小火加热后，先挤少许面糊在鱼头部位（注意不要过多），撒上几粒蜜豆。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解12

步骤11

撒上蜜豆后再挤入蛋糊至满模，然后合上模具，两面都是小火烙1分钟，分别转3-4次至微黄上色即可。
#豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法图解13

步骤12

豆浆蜜豆鲷鱼烧的烹饪技巧


实鲷鱼烧很好做，就是火要小，每一面大约一分钟，把模具翻面3-4次就能熟的了，内馅可以不放蜜豆，因为豆浆没加糖，所以细砂糖不是很多，如果豆浆是甜的，注意按个人口味增减糖份的量。

上传我做的这道菜

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