铜锣烧

小时候最喜欢看的动画片就是机器猫，那神奇的口袋有数不尽的宝贝，但里面最让我印象深刻的就是机器猫最爱的美食——铜锣烧，看他吃的时候总是好奇到底是什么味道，现在总算知道了，就是两张类似蛋糕的松饼中间放上红豆沙馅，因为形似铜锣所以叫铜锣烧，味道确实很棒，口感松软不腻。 暑云散，秋风起，夏天的肥还没有减下来，就又开始贴秋膘了......
所属分类： 烘焙   闽菜   下午茶   早餐  

铜锣烧的用料

主料

普通面粉 100克 普通面粉 100克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
泡打粉 2克 泡打粉 2克
玉米油 10克 玉米油 10克

铜锣烧的做法

#铜锣烧的做法图解2

步骤1

称量好所有材料
#铜锣烧的做法图解3

步骤2

鸡蛋、牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖、盐放入大碗中
#铜锣烧的做法图解4

步骤3

搅拌均匀
#铜锣烧的做法图解5

步骤4

泡打粉和面粉混合均匀过筛，筛入大碗中
#铜锣烧的做法图解6

步骤5

翻拌均匀
#铜锣烧的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜，静置30分钟
#铜锣烧的做法图解8

步骤7

静置好的面糊重新翻拌均匀
#铜锣烧的做法图解9

步骤8

不沾的平底锅小火加热，舀一勺面糊摊开
#铜锣烧的做法图解10

步骤9

一定要小火加热，至表面鼓起密集的泡泡并开始破裂
#铜锣烧的做法图解11

步骤10

翻面，再煎一小会至上色后取出，直至全部煎完，放在烤网上晾凉
#铜锣烧的做法图解12

步骤11

取一片饼，上色均匀那面朝外，里面那侧抹上红豆沙馅
#铜锣烧的做法图解13

步骤12

盖上另一片饼就好啦
#铜锣烧的做法图解14

步骤13

真的很不错啦
#铜锣烧的做法图解15

步骤14

铜锣烧的烹饪技巧


每煎完一张饼，最好用湿布给锅降下温在煎下一张，以免饼皮上色过深

上传我做的这道菜

铜锣烧的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   铜锣烧的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜