无油花生酱面包

天热，进厨房就是一身汗，什么都不想做，但又不能不吃饭，那就做简单快捷的一次发酵的面包，里面加了花生酱口感棒棒哒！
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无油花生酱面包的用料

主料

高筋粉 310克 高筋粉 310克

辅料

白砂糖 20克 白砂糖 20克
盐 2克 盐 2克
花生酱 适量 花生酱 适量
黑芝麻 适量

无油花生酱面包的做法

#无油花生酱面包的做法图解2

步骤1

高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母（不和水接触）全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋，都是感觉差不多就取出摔几下)。
#无油花生酱面包的做法图解3

步骤2

摔至能拉出边缘光滑的膜。
#无油花生酱面包的做法图解4

步骤3

平均分成7个面剂。
#无油花生酱面包的做法图解5

步骤4

披萨盘洗净用厨房抽纸擦干，用手抹一层油防粘。
#无油花生酱面包的做法图解6

步骤5

面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片，放上适量花生酱，我用勺随意挖的。
#无油花生酱面包的做法图解7

步骤6

像包包子一样封口捏严。
#无油花生酱面包的做法图解8

步骤7

封口朝下，掌心相对转圈把面剂团圆。
#无油花生酱面包的做法图解9

步骤8

逐个包馅放入披萨盘内，放入烤箱醒发(不插电，利用密闭环境醒发防干皮)。
#无油花生酱面包的做法图解10

步骤9

醒发至明显变大取出，预热烤箱170度5分钟以上。
#无油花生酱面包的做法图解11

步骤10

刷全蛋液、洒黑芝麻。
#无油花生酱面包的做法图解12

步骤11

放烤箱中下层烘烤。
#无油花生酱面包的做法图解13

步骤12

取出，把面包从模具中取出放晾网上晾至手温，装袋密封保存。
#无油花生酱面包的做法图解14

步骤13

成品，第二天早上拍的，有色差。
#无油花生酱面包的做法图解15

步骤14

成品。
#无油花生酱面包的做法图解16

步骤15

成品。
#无油花生酱面包的做法图解17

步骤16

第二天还有拉丝哦。
#无油花生酱面包的做法图解18

步骤17

#无油花生酱面包的做法图解19

步骤18

内部组织图。
#无油花生酱面包的做法图解20

步骤19

#无油花生酱面包的做法图解21

步骤20

无油花生酱面包的烹饪技巧


酵母根据室温不同灵活调整，天热室温高少放点，天冷可以放多点.

上传我做的这道菜

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