蒜香鸡块

对于香酥的炸鸡块大家一定都难以抗拒吧～，那就自己动手吧，超级简单又好做~~
所属分类： 东北菜  

蒜香鸡块的用料

主料

鸡腿 1只

辅料

蚝油 2茶匙 蚝油 2茶匙
大蒜 6瓣 大蒜 6瓣
料酒 1茶匙 料酒 1茶匙

蒜香鸡块的做法

#蒜香鸡块的做法图解2

步骤1

主要食材：鸡腿、蚝油、生抽、大蒜、姜
#蒜香鸡块的做法图解3

步骤2

鸡腿去骨切成块
#蒜香鸡块的做法图解4

步骤3

大蒜、生姜分别切末
#蒜香鸡块的做法图解5

步骤4

切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉
#蒜香鸡块的做法图解6

步骤5

抓匀最少腌渍两个小时以上。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！）
#蒜香鸡块的做法图解7

步骤6

腌渍好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉
#蒜香鸡块的做法图解8

步骤7

油温六成热逐块下入鸡块炸制，炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉。
#蒜香鸡块的做法图解9

步骤8

这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以了。
#蒜香鸡块的做法图解10

步骤9

捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃，根本停不下来的节奏。
#蒜香鸡块的做法图解11

步骤10

蒜香鸡块的烹饪技巧


鸡块最少要腌渍两三个小时，放一夜更好了！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！

上传我做的这道菜

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