酱香排骨

酱香排骨是一道特别适合用来撑场面的硬菜，看着很高端，做法贼简单。成品轻松脱骨的样子，简直不能更美丽！
所属分类： 补肾  

酱香排骨的用料

主料

肋排 500克

辅料

大葱 1段 大葱 1段
花椒 十几粒 花椒 十几粒
八角 1枚 八角 1枚

酱香排骨的做法

#酱香排骨的做法图解2

步骤1

排骨入凉水锅，撒上花椒去腥，大火煮开后继续煮约一分钟，捞起用温水洗去浮沫备用。
#酱香排骨的做法图解3

步骤2

热锅热油，爆香大葱、姜片、香料和干辣椒。
#酱香排骨的做法图解4

步骤3

倒入排骨，稍加翻炒。
#酱香排骨的做法图解5

步骤4

加2汤匙生抽、半汤匙老抽和1汤匙料酒，翻炒均匀。
#酱香排骨的做法图解6

步骤5

把翻炒上色的排骨倒入高压锅，加热水稍稍没过排骨。盖上锅盖后先大火上汽，然后改小火炖煮20分钟即可。
#酱香排骨的做法图解7

步骤6

酱香排骨的烹饪技巧


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/ 7   酱香排骨的做法步骤

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