清汤火锅

火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
所属分类： 火锅  

清汤火锅的用料

主料

干虫草花 10克 干虫草花 10克
枸杞 10克 枸杞 10克
生姜 5片 生姜 5片
高汤 1锅 高汤 1锅
海鲜 适量 海鲜 适量

清汤火锅的做法

#清汤火锅的做法图解2

步骤1

准备好火锅底料：干虫草花10克，干木耳10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5片，大葱2段；
#清汤火锅的做法图解3

步骤2

干木耳用清水泡发，洗净，备用；
#清汤火锅的做法图解4

步骤3

干虫草花用清水泡发，洗净，备用；
#清汤火锅的做法图解5

步骤4

一锅熬了3个小时的高汤；
#清汤火锅的做法图解6

步骤5

准备好电火锅，将清洗干净的火锅底料全部放入锅内；
#清汤火锅的做法图解7

步骤6

加入熬好的高汤，高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可；
#清汤火锅的做法图解8

步骤7

电火锅选择最大火力，大火熬煮10分钟；
#清汤火锅的做法图解9

步骤8

大火熬煮10分钟之后，用小勺撇去浮沫，加入适量食盐即可。
#清汤火锅的做法图解10

步骤9

自己喜欢涮什么食材就选择什么食材，自己提前准备好哦！涮火锅的时候根据需要，可以随时调节火锅的火力大小哦！
#清汤火锅的做法图解11

步骤10

清汤火锅的烹饪技巧


自己喜欢涮什么食材就选择什么食材，自己提前准备好哦！

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/ 11   清汤火锅的做法步骤

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