红烧青豆鱼块

从小到大，妈妈经常烧给我吃，现在也是我的拿手菜，也是我们当地的特色菜，到现在才发现，拿手菜都没发谱，以后会一一分享给大家，这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃，百吃不厌。
所属分类： 川菜   闽菜  

红烧青豆鱼块的用料

主料

草鱼 1000克 草鱼 1000克
中椒 半个 中椒 半个
盐 4克 盐 4克
老抽 1.5汤匙

辅料

冰糖 15克 冰糖 15克
料酒 50毫升

红烧青豆鱼块的做法

#红烧青豆鱼块的做法图解2

步骤1

准备食材
#红烧青豆鱼块的做法图解3

步骤2

鱼用盐腌半小时
#红烧青豆鱼块的做法图解4

步骤3

姜切片，中椒切丝
#红烧青豆鱼块的做法图解5

步骤4

热锅煸炒豆子
#红烧青豆鱼块的做法图解6

步骤5

变绿加1克盐翻炒均匀
#红烧青豆鱼块的做法图解7

步骤6

存出备用
#红烧青豆鱼块的做法图解8

步骤7

放入热锅热油煎鱼
#红烧青豆鱼块的做法图解9

步骤8

煎至微微焦黄即可
#红烧青豆鱼块的做法图解10

步骤9

放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火十分钟
#红烧青豆鱼块的做法图解11

步骤10

五分钟后把鱼翻个面
#红烧青豆鱼块的做法图解12

步骤11

十分钟后放入炒好的豆子
#红烧青豆鱼块的做法图解13

步骤12

翻炒均匀
#红烧青豆鱼块的做法图解14

步骤13

放入中椒丝
#红烧青豆鱼块的做法图解15

步骤14

翻炒均匀出锅
#红烧青豆鱼块的做法图解16

步骤15

红烧青豆鱼块的烹饪技巧


上传我做的这道菜

红烧青豆鱼块的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   红烧青豆鱼块的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜