五香鹌鹑蛋

昨天收到了霸王超市四月蜂飞家的鹌鹑蛋，非常感谢美食杰，让我们在家就能吃遍各地的生鲜美味。家里的小朋友很喜欢我做的卤蛋，每隔一段时间就会主动要求我做一些。以往都是用鸡蛋来做，今天换成鹌鹑蛋，更加容易入味，味道也更加浓郁。
所属分类： 宵夜   家常菜  

五香鹌鹑蛋的用料

主料

鹌鹑蛋 1碗 鹌鹑蛋 1碗

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
八角 2个 八角 2个
草果 1个 草果 1个
花椒 一小撮 花椒 一小撮

五香鹌鹑蛋的做法

#五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

鹌鹑蛋放入锅中煮熟，去壳后备用。
#五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

锅中放入适量清水烧开。
#五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

准备好辅料：大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，草果。
#五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

将所有香料放入开水锅中。
#五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

放入一块老卤汁。我的老卤汁是冷冻过的。
#五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤6

放入鹌鹑蛋和鸡蛋，放入冰糖。大火烧开后转小火煮半个小时，将鸡蛋放入锅中浸泡半天使之更加入味。
#五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤7

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


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/ 8   五香鹌鹑蛋的做法步骤

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