排骨烧鹌鹑蛋

能满足嗜肉族的口福之欲，又能补充营养的大肉菜。
所属分类： 闽菜   晚餐   家常菜  

排骨烧鹌鹑蛋的用料

主料

小排 400克 小排 400克

辅料

老抽 1茶匙 老抽 1茶匙
炖肉料包 1个 炖肉料包 1个
生姜 10克 生姜 10克
食盐 适量 食盐 适量

排骨烧鹌鹑蛋的做法

#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

主要食材：小排、鹌鹑蛋
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

所需调料：生抽、老抽、生姜、香葱、冰糖、炖肉料包、料酒
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫捞出备用。
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

锅中放少许油，放入焯过水的排骨稍微炒一下，放入生抽、老抽、冰糖、炖肉料包、生姜、香葱等调料
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解7

步骤6

炒至排骨上色
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解8

步骤7

加入适量热水（水摸过排骨），大火烧沸后改小火烧20分钟。
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解9

步骤8

大概20分钟后，放入食盐，鹌鹑蛋继续烧制。
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解10

步骤9

烧制排骨软烂中火把汤汁收浓即可。
#排骨烧鹌鹑蛋的做法图解11

步骤10

排骨烧鹌鹑蛋的烹饪技巧


煮鹌鹑蛋时火不要太大，以免蛋壳破裂；将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会儿，可以比较好剥壳；

上传我做的这道菜

排骨烧鹌鹑蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   排骨烧鹌鹑蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜