红嘴绿鹦哥牛肉粉

昨日用圣女果炖了一大锅牛肉，还剩下来一些，今天就拿来下米粉，味道真是杠杠的哟！如不下米粉，下面条就是红烧牛肉面。 米粉里又加了几根菠菜，红根相衬着碧绿的茎叶真是好看呀！ 话说乾隆皇帝下江南，一日在民间吃到一道美味，问：叫啥？答：“红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤”，回到宫中说给皇帝御厨，却无一大厨能够烹饪。其实那时皇帝吃的就是一道平常的菠菜豆腐汤。 春天养生吃菠菜，菠菜中富含铁和维生素K，还含有可观的蛋白质，经常吃菠菜的人面色红润，精力旺盛，皮肤好。 材料：红烧牛肉半锅、米粉100克、菠菜100克
所属分类： 湘菜   宵夜   夜宵  

红嘴绿鹦哥牛肉粉的用料

主料

红烧牛肉 半锅 红烧牛肉 半锅
米粉（干） 100克

红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法

#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解2

步骤1

备好红烧牛肉，这是昨天吃剩下来的。 菜谱在这儿http://www.meishij.net/zuofa/tudoushaoniurou_22.html
#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解3

步骤2

备好米线。
#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解4

步骤3

菠菜清洗干净。
#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解5

步骤4

锅里水烧开下米线，煮开几分钟就可以了。
#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解6

步骤5

红烧牛肉加水再次炖开。
#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解7

步骤6

然后将菠菜根下锅烫。
#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解8

步骤7

根部烫熟关火，然后把叶子按进汤中断生捞出。
#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解9

步骤8

开吃哦！粉、肉、菠菜统统盛到面碗中享用。
#红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法图解10

步骤9

红嘴绿鹦哥牛肉粉的烹饪技巧


菠菜特别的嫩不要煮久了。

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