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红烧肉炖胡萝卜
红烧肉大家都喜欢吃，今天做一个红烧肉炖胡萝卜。肉肥而不腻软嫩可口，胡萝卜吸收了肉香味真是比肉还好吃，胡萝卜营养丰富，入口还有淡淡的香甜味回味无穷，汤汁拌饭更是又香又下饭呢。
所属分类：
闽菜
西北菜
红烧肉炖胡萝卜的做法
步骤1
【主料】五花肉 500克|胡萝卜 1根 【辅料】:生抽 2勺|老抽 1勺|料酒 1勺|冰糖 20克|葱姜 适量|香醋 1勺|盐糖 少许|香料 适量
步骤2
五花肉冷水入锅，放入葱结、姜片并倒入料酒。
步骤3
大火烧开煮约10分钟后捞出，晾凉。
步骤4
洗净，切大块。
步骤5
锅中加一勺油，再入五花肉炒出肥油。
步骤6
捞出多余的肥油。
步骤7
锅中五花肉加入香料、生抽、老抽，炒匀上色。
步骤8
一次加足量清水，放入葱结、姜片、冰糖后再加入香醋。
步骤9
加盖大火烧开，再转小火炖45分钟。
步骤10
胡萝卜切块备用。
步骤11
入胡萝卜，小火再炖10分钟。
步骤12
加入1勺盐、1勺糖炒匀后，大火收汁即可。
步骤13
美味大功告成，好销魂的一道菜哦！
步骤14
红烧肉炖胡萝卜的烹饪技巧
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