酱香鸡翅

利用豆瓣酱的炒制酱香型，炒锅炖出嫩嫩的口感，做给媳妇孕妇吃，没有多余辅材
所属分类： 东北菜   宵夜   家常菜  

酱香鸡翅的用料

主料

鸡翅中 6个

辅料

蒜 3个 蒜 3个
盐 1克 盐 1克
生抽 2毫升 生抽 2毫升
六月香豆瓣酱 两勺 六月香豆瓣酱 两勺

酱香鸡翅的做法

#酱香鸡翅的做法图解2

步骤7

鸡翅解冻，开水烫下，用手挤压出血水，刀子化斜口方便入味，放入容器内，加入生抽和盐腌制15分钟
#酱香鸡翅的做法图解3

步骤7

蒜瓣切片，葱切小段
#酱香鸡翅的做法图解4

步骤7

炒锅热油，菜籽非转基因油少量，鸡翅本身含有脂肪油，少量即可，五成热小火，放入鸡翅，两边煎至两面焦黄盛出
#酱香鸡翅的做法图解5

步骤7

炒锅内留油，小火先煸炒蒜瓣和葱花，出香味
#酱香鸡翅的做法图解6

步骤7

放入煎好的鸡翅，中火翻炒一分钟，放入两勺豆瓣酱继续翻炒三分钟
#酱香鸡翅的做法图解7

步骤7

加入热水，漫过鸡翅，大火烧开，转小火炖15分钟，转大火收汁
#酱香鸡翅的做法图解8

步骤7

完工

酱香鸡翅的烹饪技巧


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/ 8   酱香鸡翅的做法步骤

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