麻辣花生

麻辣香脆、越嚼越香，做法简单的麻辣花生，绝对是你看球时，消磨时光的最好小零食，可以一次多做点，陪你度过这个世界杯的每一个深夜。
所属分类： 闽菜   夜宵  

麻辣花生的用料

主料

花生米 300克

辅料

辣椒 10克 辣椒 10克
油 适量 油 适量

麻辣花生的做法

#麻辣花生的做法图解2

步骤1

食材准备好，花生挑选那种长粒的，泡出来会大颗，圆粒的那种是榨油用的花生，适合油炸吃会很香，辣椒多备点
#麻辣花生的做法图解3

步骤2

花生用温水浸泡2个小时左右
#麻辣花生的做法图解4

步骤3

花生用温水浸泡2个小时左右
#麻辣花生的做法图解5

步骤4

去皮的花生装入保鲜袋放入冰箱冷冻2-3个小时
#麻辣花生的做法图解6

步骤5

锅里放油，把冷冻的花生放油锅小火炸一下，炸的时间不要太长，微微发黄即可，因为花生之前浸泡又冷冻会有水分在里边，先炸一下的目的就是让里边的水分蒸发掉，再炒的时候就不会太长时间了，如果长时间炒辣椒会糊掉
#麻辣花生的做法图解7

步骤6

锅里留底油，放入花椒和辣椒
#麻辣花生的做法图解8

步骤7

倒入刚才炸过的花生，小火慢慢翻炒，中间加少许盐
#麻辣花生的做法图解9

步骤8

炒至花生熟透，关火，这样辣椒也不会糊掉，花生熟的又刚刚好
#麻辣花生的做法图解10

步骤9

麻辣香脆的花生就炒好了，晾凉之后口感会更脆，不论是看球，还是追剧都是不错的小零食，学会赶紧做吧！
#麻辣花生的做法图解11

步骤10

麻辣花生的烹饪技巧


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/ 11   麻辣花生的做法步骤

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