孜然鸭肉串

用最适合夏天吃的鸭肉做烤串，营养美味不上火。
所属分类： 利尿  

孜然鸭肉串的用料

主料

鸭腿 3只

辅料

蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
料酒 1茶匙 料酒 1茶匙
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 1/2茶匙

孜然鸭肉串的做法

#孜然鸭肉串的做法图解2

步骤1

主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等
#孜然鸭肉串的做法图解3

步骤2

鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块
#孜然鸭肉串的做法图解4

步骤3

切好的鸭块中放入所有调料
#孜然鸭肉串的做法图解5

步骤4

抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）
#孜然鸭肉串的做法图解6

步骤5

腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。
#孜然鸭肉串的做法图解7

步骤6

依次穿成串。
#孜然鸭肉串的做法图解8

步骤7

平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。
#孜然鸭肉串的做法图解9

步骤8

一面变色，反煎另一面。（多次翻动）
#孜然鸭肉串的做法图解10

步骤9

煎制过程中刷上一层烤肉酱
#孜然鸭肉串的做法图解11

步骤10

煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。
#孜然鸭肉串的做法图解12

步骤11

孜然鸭肉串的烹饪技巧


腌渍最少两个小时，有时间的话腌渍过夜会更入味。 腌渍好的肉串可以烤，也可以炸。

上传我做的这道菜

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