剁椒鱼头

。
所属分类： 湘菜  

剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 半个 鱼头 半个
啤酒 1罐

辅料

剁椒 适量 剁椒 适量
生姜 适量 生姜 适量
油 适量

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

啤酒倒入半个鱼头中，加生姜丝祛腥泡半小时
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

生姜切片将鱼头摆入盘中
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

剁椒铺满鱼头上锅冷水蒸，煮开蒸十分钟就可以了
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

蒸好的鱼头倒入酱油撒上葱花
#剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

另起锅油烧热浇入鱼头上
#剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

土豆面煮开放入鱼头汤中，面条吸水味道很好
#剁椒鱼头的做法图解8

步骤7

剁椒鱼头的烹饪技巧


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