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剁椒鱼头
第一次发表，写得有点乱，看不懂的可以留言问我，已经做好了两次了，次次都清盘了，我们是广东人哦，因为有一天老公突然说想吃辣的，就想到做这个剁椒鱼头给他吃，结果给他清盘了，后面家里来客人，又做了一次，一个六岁的小女孩竟然吃到停不下来
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湘菜
家常菜
剁椒鱼头的做法
步骤1
先把鱼头洗干净，水份沥干，然后盘里放入几片生姜，再放入适量的料酒，再把沥干水分的鱼头放进去盘里去腥
步骤2
准备蒜和姜，剁碎，混合一起，然后准备好一瓶的剁椒
步骤3
把剁好的葱姜放进锅里先炒香，锅里要加油，葱姜炒香了就把剁椒加进去一起炒，可以适当加一点点盐，也可以不加，根据个人口味调，因为本身购买的剁椒已经有咸味，。
步骤4
把料炒好了，直接淋在鱼头上面，铺满鱼头，最后一步是放到锅里去蒸10分钟左右，根据鱼头的大小来把握时间，锅里要烧开了水才把鱼头放进去，差不多出锅的时候撒上葱花闷一会就可以吃了。
步骤5
剁椒鱼头的烹饪技巧
简单又方便的家常菜
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