萝卜烧牛肉

霜降后的萝卜会特别的清甜，这个季节烧的牛腩肉和萝卜相辅相成
所属分类： 补血   闽菜   家常菜  

萝卜烧牛肉的用料

主料

牛腩 500克 牛腩 500克
香菜 10克 香菜 10克
洋葱 半个

辅料

盐 适量 盐 适量
桂树叶 2片 桂树叶 2片
生姜 4片 生姜 4片
大葱 4小节 大葱 4小节
大蒜 4个

萝卜烧牛肉的做法

#萝卜烧牛肉的做法图解2

步骤1

将牛腩肉洗净后焯水，去掉血水，加入料酒腌制一会，同时将二荆条切段，大葱切段，洋葱切块，萝卜切成菱形块备用。
#萝卜烧牛肉的做法图解3

步骤2

锅中加油，大火，油烧热，下配料二荆条，蒜，姜片，待炒出香味后下牛腩肉，加入老抽、盐，快速翻炒几次出锅备用。
#萝卜烧牛肉的做法图解4

步骤3

砂锅中放少许油，避免粘锅
#萝卜烧牛肉的做法图解5

步骤4

将爆炒过后的牛腩肉连配料一起放入砂锅中，开大火烧开后放入桂皮、八角、桂树叶、盐，转小火慢炖半小时
#萝卜烧牛肉的做法图解6

步骤5

半小时后下入洋葱块，萝卜块，大火烧开后转小火继续炖煮半小时
#萝卜烧牛肉的做法图解7

步骤6

炖煮好后，所有材料出锅，并将小叶香菜撒于牛腩肉表面。
#萝卜烧牛肉的做法图解8

步骤7

萝卜烧牛肉的烹饪技巧


如果想吃的更软烂一点可以在烧煮时间上再加长

上传我做的这道菜

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/ 8   萝卜烧牛肉的做法步骤

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