年夜饭硬菜之手抓羊肉

以往年夜饭餐桌上都是红烧羊肉，在外面吃到这种羊肉新吃法，很好吃，那就来换换口味吧！
所属分类： 西北菜   家常菜  

年夜饭硬菜之手抓羊肉的用料

主料

羊排 一斤

辅料

生姜 4片 生姜 4片
干辣椒 4个 干辣椒 4个
茴香 2个 茴香 2个
花椒 适量 花椒 适量
盐 适量

年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法

#年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法图解2

步骤1

将羊肉用清水洗净，与生姜同放锅中，焯一下水
#年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法图解3

步骤2

焯好，捞起，再次用清水洗净
#年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法图解4

步骤3

将羊肉切成大块
#年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法图解5

步骤4

将各种调料准备好
#年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法图解6

步骤5

准备一个小布袋子，把调料装里面
#年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法图解7

步骤6

将羊肉，蒜，生姜，调料包放入高压锅中，加适量盐，注入适量水，上气后压15分钟
#年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法图解8

步骤7

高压锅气放完后，取出羊肉，切成小块，就可以享用啦
#年夜饭硬菜之手抓羊肉的做法图解9

步骤8

年夜饭硬菜之手抓羊肉的烹饪技巧


调料用小布袋子装起来，羊肉会比较干净！

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