酸菜炖排骨

酸菜炖排骨
所属分类： 补肾   晚餐   午餐   下饭菜  

酸菜炖排骨的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克
粉条 30克

辅料

姜片 2克 姜片 2克
料酒 5克 料酒 5克
食用油 5毫升 食用油 5毫升
干辣椒 1个 干辣椒 1个
鸡粉 2克 鸡粉 2克
胡椒粉 2克

酸菜炖排骨的做法

#酸菜炖排骨的做法图解2

步骤1

姜切片
#酸菜炖排骨的做法图解3

步骤2

葱切段
#酸菜炖排骨的做法图解4

步骤3

排骨冷水下锅
#酸菜炖排骨的做法图解5

步骤4

锅中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫
#酸菜炖排骨的做法图解6

步骤5

锅中倒入油，加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香
#酸菜炖排骨的做法图解7

步骤6

然后锅中加入酸菜翻炒均匀
#酸菜炖排骨的做法图解8

步骤7

锅中加入清水
#酸菜炖排骨的做法图解9

步骤8

倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀
#酸菜炖排骨的做法图解10

步骤9

小火炖40分钟
#酸菜炖排骨的做法图解11

步骤10

加入粉条后再小火炖10分钟
#酸菜炖排骨的做法图解12

步骤11

最后加入盐，搅拌均匀即可
#酸菜炖排骨的做法图解13

步骤12

酸菜炖排骨的烹饪技巧


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