魔芋鲫鱼汤

春节难免大鱼大肉，加上干燥的天气，难免会引起上火的症状。牙龈肿痛，脸上长痘，夏天的时候出现这些上火的症状，可以吃些寒凉的药物来消炎止痛，可冬天寒冷，如果还吃那些含量药物的话，不但容易伤及脾胃，还可以能到腹泻。尤其是喜欢吃辣、喜欢吃肉、长期服用辛辣温热食品的人，吃多了又容易上火，所以常常会牙龈发炎。长期吃所谓的败火药其实有很多害处，寒凉的东西长期服用，特别伤害脾胃，今天给大家分享一道食疗方子，补益正气、清热润燥和解毒宽肠的功效，适用于治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、胃热赤眼等病症。 鲫鱼补益脾胃，比其他鱼的补益作用要温和的多，魔芋性寒，两者相加使得服用这道汤不会引起上火，魔芋还有解毒、消肿、散积等作用，可以改善身体粒已有热毒的情况，让体内的郁热通过大肠慢慢排出来，真正达到去火强身的功效。
所属分类： 增肥  

魔芋鲫鱼汤的用料

主料

鲫鱼 一条 鲫鱼 一条

辅料

油 适量 油 适量
生姜 一个 生姜 一个

魔芋鲫鱼汤的做法

#魔芋鲫鱼汤的做法图解2

步骤1

锅烧热，姜拦腰切段后用切面在锅底来回涂抹干净。
#魔芋鲫鱼汤的做法图解3

步骤2

锅里倒入适量油，将处理好的鲫鱼轻轻滑入锅底，两面煎至微微变黄。
#魔芋鲫鱼汤的做法图解4

步骤3

淋入没过鲫鱼鱼身的水，盖上锅盖大火烧开。
#魔芋鲫鱼汤的做法图解5

步骤4

魔芋稍微 冲洗下，切条备用。
#魔芋鲫鱼汤的做法图解6

步骤5

鲫鱼经过煎制，烧开后鱼汤变成漂亮的奶白色，将魔芋条倒入锅里一起煮。
#魔芋鲫鱼汤的做法图解7

步骤6

淋入少许料酒。
#魔芋鲫鱼汤的做法图解8

步骤7

炖煮20分钟即可出锅。
#魔芋鲫鱼汤的做法图解9

步骤8

魔芋鲫鱼汤的烹饪技巧


1、煎鱼前用姜反复涂抹锅底，再煎鱼就不会破皮了，这个煎鱼的小窍门非常管用，可以试试哦。 2、要想煮出奶白色的鱼汤，只需要事先将鱼两面都稍微煎一下就行了。

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