柠檬玛德琳

玛德琳是很早的一款网红小点心了。做法简单,外表酥脆香甜。 收到学厨的这款模具,就打算要做一次。学厨的模具做工精湛,脱模也很方便。
所属分类: 蛋糕   烘焙   祛痰  

柠檬玛德琳的用料

主料

低筋面粉 50克 低筋面粉 50克
柠檬 1个

辅料

黄油 50克 黄油 50克
蜂蜜 10克 蜂蜜 10克

柠檬玛德琳的做法

#柠檬玛德琳的做法图解2

步骤1

准备材料,柠檬擦出皮屑备用。锅里烧水,黄油隔水加热融化。少许的黄油将模具里擦一遍,容易脱模
#柠檬玛德琳的做法图解3

步骤2

在盆里打入鸡蛋,放入白糖,搅拌均匀。
#柠檬玛德琳的做法图解4

步骤3

倒入蜂蜜,拌匀
#柠檬玛德琳的做法图解5

步骤4

加入柠檬皮屑。搅拌混合成细滑的糊状
#柠檬玛德琳的做法图解6

步骤5

筛入面粉和泡打粉
#柠檬玛德琳的做法图解7

步骤6

倒入事先融化好的黄油,搅拌均匀
#柠檬玛德琳的做法图解8

步骤7

包上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时
#柠檬玛德琳的做法图解9

步骤8

将面糊从冰箱取出,均匀的倒入模具中。大约3/4处
#柠檬玛德琳的做法图解10

步骤9

烤箱200度预热,将模具放入中层,烤12-15分钟。直至表面成金棕色。取出,脱模。
#柠檬玛德琳的做法图解11

步骤10

柠檬玛德琳的烹饪技巧


1、 还可以做成别的口味的,香草。。。

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