红烧鳕鱼

鳕鱼口感鲜香独特，肉质肥美鲜嫩，营养味美，堪称美味佳肴。红烧鳕鱼，是把鳕鱼经油煎后，再回锅配辅料一起烧煮。
所属分类： 闽菜   家常菜  

红烧鳕鱼的用料

主料

鳕鱼 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
盐 适量 盐 适量
花椒 适量 花椒 适量
白糖 少许 白糖 少许

红烧鳕鱼的做法

#红烧鳕鱼的做法图解2

步骤1

准备鳕鱼，适量豆瓣酱，适量姜葱蒜小米椒八角花椒，适量生抽老抽备用
#红烧鳕鱼的做法图解3

步骤2

鳕鱼在解冻前，刮去鱼鳞，自然解冻，擦干水分，用盐料酒腌制半小时
#红烧鳕鱼的做法图解4

步骤3

准备淀粉，鳕鱼滚上淀粉，静置片刻
#红烧鳕鱼的做法图解5

步骤4

热锅热油，小火煎鳕鱼至两面金黄捞出备用
#红烧鳕鱼的做法图解6

步骤5

起锅放油，葱姜蒜八角花椒小米椒爆出香味，放入豆瓣酱炒出红油
#红烧鳕鱼的做法图解7

步骤6

加入一碗清水，加适量盐，大火烧开
#红烧鳕鱼的做法图解8

步骤7

放入鳕鱼，倒入适量生抽和老抽，少许白糖和陈醋，焖煮3分钟
#红烧鳕鱼的做法图解9

步骤8

装盘撒上葱花
#红烧鳕鱼的做法图解10

步骤9

红烧鳕鱼的烹饪技巧


上传我做的这道菜

红烧鳕鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   红烧鳕鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜