双色西葫芦韭菜生煎包

家人和我都爱吃各种各样带馅的面食，今天刚好有时间给家人做点爱吃的，于是就做了宝贝爱吃的西葫芦韭菜生煎包，味道真的是棒极了……
所属分类： 闽菜   晚餐   午餐   早餐   早餐   家常菜  

双色西葫芦韭菜生煎包的用料

主料

西葫芦 1个 西葫芦 1个
韭菜 80克 韭菜 80克
猪油 10克

辅料

生抽 10克 生抽 10克
酵母 3克 酵母 3克
花椒粉 1克 花椒粉 1克
鸡精 0.5克 鸡精 0.5克
姜 2片 姜 2片
黑芝麻 少许 黑芝麻 少许

双色西葫芦韭菜生煎包的做法

#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解3

步骤2

把猪肉馅放到一个大一点的容器里，加入鸡精，料酒、生抽、和花椒粉。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解4

步骤3

把所有的食材搅拌均匀。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解5

步骤4

西葫芦洗净后擦丝，撒上少许盐腌制片刻。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解6

步骤5

把韭菜洗净后切碎，葱姜切碎。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解7

步骤6

搅拌好的肉馅里，加入纳干水分的西葫芦，切碎的韭菜和葱姜碎，再加入猪油。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解8

步骤7

把所有的食材搅拌均匀即可备用。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解9

步骤8

东菱面包机里，加入称重的面粉和菠菜粉，再加入1.5克酵母和85克清水，启动面包机的和面模式开始和面。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解10

步骤9

同样的方法，把称重的面粉和南瓜粉加入面包机里，再放入1.5克酵母和85克清水，启动和面模式开始和面。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解11

步骤10

两个颜色的面团，和好以后放入碗里打上保鲜膜开始进行醒发。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解12

步骤11

醒发好的面团组织呈蜂窝状。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解13

步骤12

醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解14

步骤13

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解15

步骤14

擀好的面皮加入调制好的馅料。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解16

步骤15

捏褶子收口，包成圆形的包子即可。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解17

步骤16

依次做好所有的包子后。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解18

步骤17

美食锅中用刷子蘸少许食用油，均匀涂抹在锅里面。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解19

步骤18

依次码上包好的所有包子。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解20

步骤19

盖上锅盖中火，用中火慢慢煎制。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解21

步骤20

看见包子底下定型后，用少许面粉加清水和成水状，倒入锅中后，小火慢慢煎制。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解22

步骤21

打开锅盖，一直看到汤汁收干为止。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解23

步骤22

撒上少许葱花和黑芝麻即可出锅。
#双色西葫芦韭菜生煎包的做法图解24

步骤23

双色西葫芦韭菜生煎包的烹饪技巧


上传我做的这道菜

双色西葫芦韭菜生煎包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 24   双色西葫芦韭菜生煎包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜